ポイントはfields_forとobjectで画像にアクセス。
プレビュー出すのアクセスかなりハマった。
<div class="image-upload-container">
<%= f.fields_for :thumbnails do |t| %>
<div class="image-upload-box">
<%= t.file_field :image, class: "btn-upload" %>
<% if t.object.image.url.present? && n>=3 %>
<%= t.check_box :_destroy , class: "check-destroy" %>
<%= t.label :_destroy , class: "btn-destroy" do %>
<% end %>
<% end %>
<%= t.label :image, class: "btn-upload-label" do %>
<% if t.object.image.url.present? %>
<%= image_tag t.object.image.url, class:"uploaded-image" %>
<% end %>
<span class="label-plus">+</span>
<span class="label-text">画像未選択</span>
<% end %>
<% n+=1 %>
</div>
<% end %>
</div>
自分用ビボウロク。